鮮度の鬼　神戸CRAB

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はじめまして、店主の福島でございます。
この度は、神戸ＣＲＡＢのホームページに目を留めていただきありがとうございます。

我々は各国からカニを集めて、すべて神戸で加工をしている朝日共販株式会社の直売の部署として18年前に発足されました。

特に当社の売りでもありますカニの「鮮度」を「鬼」の目で厳しく管理して、少しでもお客様においしい物を届けたいという願いから、商品には「鮮度の鬼」と書かせていただいて親しまれております。

しかし我々からお客様に通常のルートで販売すると、途中様々な流通を通すためお客様の声が私どもに届かないことや当社の鮮度へのこだわりもお客様に伝っていないように思います。
そこで、神戸CRABではよりお客様に近づいて意見を聞き、商品開発に努めていきたいと思います。

この度神戸CRABも18年目ということで、直接お客様に新たな喜びを提供したいと奮起しております。
それは、どこよりも鮮度を追求したおいしい商品です。
それは、どこよりもお客様の満足していただける価値があります。
それは、どこよりもお客様を思う気持ちです。
我々は美味しいカニを通して皆様に笑顔と喜びを提供しつづけます。

＜神戸CRAB＞という名前はグルメの町、神戸に当社のこだわりのあるカニ（CRAB）をくっつけて「神戸」生まれの美味しい「カニ」を日本中に届けたいという願いから命名しました。

これからの神戸CRABにご期待ください。

●名称: 朝日共販株式会社
●本社: 〒796-0611　愛媛県西宇和郡伊方町川之浜652番地1; Tel. 0894-53-0776／Fax. 0894-53-0086
●松山営業所: 〒790-0022　愛媛県松山市永代町14-4メゾンド永代2F; Tel. 089-993-7815／Fax. 089-993-7816
●関西事業所: 〒658-0023　兵庫県神戸市東灘区深江浜町112-1; Tel. 078-436-4151／Fax. 078-436-4161
●東京営業所: 〒103-0013　東京都中央区日本橋人形町1-19-2　TMビル3階; Tel. 03-5614-0771／Fax. 03-5614-0772
●事業内容: 海産物加工・販売
●設立: 平成7年12月
●資本金: 3,000万円
●従業員数: 150人
●取引銀行: 伊予銀行・三井住友銀行・香川銀行・四国銀行・山口銀行・八幡浜漁協
●決算期: 3月

1928年（昭和3年）1月: 現会長の父、善七が「福島石材店」を設立し創業する。
1943年（昭和18年）1月: 父死亡により現会長福島朝行が家業を引き継ぐ。
1961年（昭和36年）4月: 地引網を開始し水産業に進出する。
1970年（昭和45年）4月: 機船引き網（パッチ網）ちりめん漁を開始し現在の基礎を築く。
1977年（昭和52年）11月: 資本金500万円を出資し設立する。
1986年（昭和61年）11月: 松山市リバティ立花（賃貸マンション）を新築し不動産部門を開始する。
1989年（平成元年）4月: 石材工場を開設する。
1989年（平成元年）10月: 水産物加工場を新設（敷地面積2,000坪、加工工場1,500坪）
1993年（平成5年）10月: 松山市にメゾンド永代（賃貸マンション）を収得する。
1995年（平成7年）12月: 朝日共販（株）を設立（資本金1,000万円）、福島静子が社長に就任する。
1996年（平成8年）8月: 社長に福島大朝が就任する。
1997年（平成9年）9月: 冷凍倉庫を開設する。（収納能力500トン・-20℃）
1998年（平成10年）1月: 松山市にデコール余戸（賃貸マンション）を取得する。
1998年（平成10年）4月: 松山市にリバティー余戸（賃貸マンション）を建設する。
1998年（平成10年）5月: 朝日共販（株）大阪支店を開設。（泉佐野市で加工場を稼働する）
2002年（平成14年）4月: 松山市にフレール和泉（賃貸マンション）を取得する。
2003年（平成15年）4月: 松山市にソル・レヴェンテ（賃貸マンション）を建設する。
2004年（平成16年）5月: ISO 9001、2000を取得する。
2005年（平成17年）5月: 朝日共販（株）本社（HACCP対応型）工場を新設する。
2005年（平成17年）7月: 資本金を3,000万円に増資する。
2006年（平成18年）1月: 朝日共販（株）神戸工場を新設する。
2006年（平成18年）9月: 朝日共販（株）東京営業所を開設する。
2009年（平成21年）5月: ISO 14001を取得する。
2010年（平成22年）3月: 朝日共販（株）松山営業所を開設する。
2010年（平成22年）4月: しらすパーク及び新工場・冷蔵庫棟を建設する。

取り扱う蟹は、主にずわいがにとたらばがにで、産地はアラスカ、カナダ、ロシアです。ロシア産のずわいがにはサハリン沖からマダカン沖、北緯45度～58度、水深500～1000ｍの海底で、毎年5月～7月の春漁で捕れるカニを限定して、船上で脱甲、血抜き、黒変防止の作業を行います。（ボイルの作業も船上で行います。）生きたまま処理を行い、鮮度が保たれた状態でマイナス30度～40度のエアーブラスト凍結することにより、たらばがに・ずわいがに本来の旨みが損なわれることなく日本に運ばれます。その後、当社の加工場にて厳しい選別・身入りのチェック、異物除去を行います。商品加工は当社独自の製法で行い、殻から身のするっと抜ける快感がたまらない立替加工、お鍋、焼きガニにぴったりの食べやすさにこだわった上すき加工、手軽にパクッといけるしゃぶしゃぶ加工に姿を変えます。そして、かにの持つジューシーで繊細な味を余すところなく堪能できる商品のみを、お客様にお届けいたします。

神戸CRABは食のセレクトショップです。
神戸ＣＲＡＢでは、どこにも負けないうまいものを世界各国、並びに日本の産地より買い求め、安心・安全で美味しいものをしかも低価格で、食の聖地・神戸から発信します。今回はカニをテーマにお届けしますが、2006年からはその時期、その時期で旬のものや、年間何万トンという水産加工品を作り上げたプロの目で見た本物の商品を提供します。

●神戸ＣＲＡＢは安心・安全。神戸ＣＲＡＢでは食品の安心・安全に全力でとりくみます。当社商品はＨＡＣＣＰ対応の最新鋭の工場で作られ、2004年にはＩＳＯ9001認定を取得いたしました。商品管理を徹底しお客様に安心していただける商品を作ることに日々努力しています。また、当社以外の工場においても同じく厳しい商品の衛生管理を義務づけています。